Gezonde Avondeten Recept | Zelf Rode Curry Pasta Maken

Hoe maak je zelf een gezonde curry?

In deze blog vind je het recept om een gezonde rode curry te maken. Ook zie je het duidelijk ongezonde verschil met kant- en klare saus.

Wij zeggen altijd: afvallen start niet op je bord maar in je koppie. Om de kilo's er duurzaam af te krijgen zal je moeten kijken naar je overtuigingen en het beeld dat jij van je zelf hebt. Wil je de kern aanpakken in plaats van de symtomen bestrijden? Meld je dan aan voor onze challenge.

Start met onze Challenge

Ingrediënten Voor de curry Rode Curry Pasta:

Deze rode curry pasta is heel eenvoudig om zelf te maken. Natuurlijk zonder gekke toevoegingen die je wel vind op de kant- en klare curry pakjes. De ingrediënten zijn makkelijk te vinden in de supermarkt. Ga anders een keer naar de toko waar een wereld aan kruiden voor je open gaat. Het voordeel van zelf maken is natuurlijk dat je de smaken kunt variëren naar wat jij lekker vindt.
Naast het recept vind je ook nog het duidelijke verschil waarom een eigen curry veel gezonder is dan de kant- en klare curry uit de supermarkt.

5 rode pepers in fijne stukken gehakt
½ tl kardemom gemalen
½ tl kruidnagel gemalen
¾ tl gember vers geraspt
4 tl komijn gemalen
4 tl koriander gemalen
½ tl zout
½ tl citroengras vers geraspt
1 teentje knoflook geraspt
1 el citroensap
2 sjalotjes gesnipperd
2 el olijfolie

Bereidingswijze Gezonde eigen gemaakte Curry pasta:

1. Maak de currypasta: Doe alle ingrediënten, behalve de olijfolie, bij elkaar in het bakje van de staafmixer en maal tot het een grove pasta is geworden. Voeg de olijfolie toe en draai tot het glad is. Het wordt nooit zo perfect glad zoals je het in de winkel in een pakje vindt, gelukkig is dat niet nodig.
2. Bewaren: Bewaar in de koeling liefst onder een klein laagje olie. Zo blijft de pasta het langste goed. Deze curry is voor minimaal 8 porties. Voor een maaltijd van 4 personen kun je 2 eetlepels van de pasta gebruiken. Uit de hoeveelheid van het recept haal je ongeveer 4 eetlepels curry.
3. Recept volledige maaltijd: Bekijk hier het Bloemkool Rode Curry Recept om hier een volwaardige maaltijd van te maken.

Check hier het verschil met een kant- en klare curry uit de supermarkt:

Waarom ben ik een voorstander van zelf een curry pasta maken? Kijk hieronder naar het verschil. Bestudeer de ingrediënten en sta verstelt wat deze ingrediënten voor onnodig veel kcal op leveren. Daarnaast zie je dat het percentage aan specerijen minimaal is als je dit vergelijkt met het recept dat je zelf kunt maken. En je bespaart dus onnodig veel energie als je je eigen curry saus maakt.

Ingrediënten Patak's Mild curry paste: water, gemalen specerijen [koriander (10%), paprika, kurkuma, komijn (3%), specerijen, fenegriek, gember, venkel, chili (0,5%)], koolzaadolie, geconcentreerde tomatenpuree, zout, maismeel, voedingszuren (azijnzuur, citroenzuur, melkzuur), MOSTERDPOEDER, suiker, tamarinde, knoflookpoeder (0,5%). Kan ook aardnoten (pinda's) en noten bevatten.

Energiewaarden: van 1 potje (165 gram) Patak’s Mild Curry Paste:

Energie = 505 kcal
Koolhydraten = 15,2 gram
Eiwitten = 7,92 gram
Vetten = 40,8 gram
Vezels = / gram

Voedingswaarde per portie van dit recept:

Energie = 40,5 kcal
Koolhydraten = 2,2 gram
Eiwitten = 0,6 gram
Vetten = 3,1 gram
Vezels = 0,8 gram

Bijna 12,5 keer zoveel kcal zitten er in een kant en klare pasta pot dan in dit recept.

Wil jij leren hoe jij van afvallen een feest kan maken, door lekker te blijven eten zonder restricties?

Afvallen gaat verder dan alleen voeding. Veel vrouwen zijn opzoek naar dat nieuwe receptenboek dat ze gaat helpen vol inspiratie om de motivatie terug te krijgen. Maar enkel gezonde recepten gaat je niet helpen.

In onze challenge leer je hoe jouw gewoonte doorbreekt zodat je stop met terugvallen in oude patronen. Geen dieetstress meer, geen verboden producten. Wel focus op de kern van jouw probleem: je gedrag en de kijk op jezelf.

Meld je nu aan voor onze online challenge waarin we in een paar dagen aan de slag gaan met het veranderen van jouw gedrag en direct nieuwe gewoonten aanleert die wél blijven plakken.

Aanmelden Challenge