Gezond recept | Havermout Noten Crunchy Cake

Op zoek naar een gezonde cake als snack in de middag? Laat die saaie nootjes maar liggen en maak je eigen gezonde cakes in een handomdraai. Lekker als gezonde snack in de middag of ochtend, of natuurlijk leuk als snack op verjaardagen. Met maar 20 minuten in de keuken kun je elke dag van de week genieten.

Wij zeggen altijd: afvallen start niet op je bord maar in je koppie. Om de kilo's er duurzaam af te krijgen zal je moeten kijken naar je overtuigingen en het beeld dat jij van je zelf hebt. Wil je de kern aanpakken in plaats van de symtomen bestrijden? Meld je dan aan voor onze challenge.

Start met onze Challenge

Gezonde recepten voor tussendoortjes

Veel tussendoortjes die gezond lijken bevatten stiekem nog veel energie. Vaak worden meerdere stuks fruit verwerkt in één tussendoortje en wordt het vermalen met andere ingrediënten. Dit levert onnodig energie op, ook al is het lekker. Als je een gezond tussendoortje wilt eten die ook nog eens goed verzadigd, dan zit je altijd goed met groenten en fruit. Let alleen wel op met alle creatieve recepten die stiekem meer energie bevatten.

In dit recept is rekening gehouden met verschillende componenten, waarvan de eerst component is dat een gezond tussendoortje minder dan 150 kcal mag bevatten. Wil je een toch een groter tussendoortje, maak dan eventueel grotere cakes. Dat laat ik natuurlijk aan jou. Het andere is dat een tussendoortje vezels moet bevatten en gezonde ingrediënten die in mijn gezonde keuzelijst staan met gezonde producten. Of te wel, laag in toegevoegde suikers, gezonde vetten en veel vezels.

Ingrediënten Havermout Noten Crunchy Cake:

Voor 8 crunchy cakejes

30 gram pecannnoten ongezouten
30 gram walnoten ongezouten
30 gram amandelen ongezouten
60 gram havermout grof
20 gram lijnzaad
90 gram medjool dadels of geweekte dadels zonder pit
1 ½ theelepel kaneelpoeder
1 eetlepel honing

Benodigdheden Havermout Noten Crunchy Cake:

Hakmolen of vijzel
Staafmixer
Oven
Muffinschaal of siliconen muffinvormpjes

Benodigdheden Ontbijt met granola:

Vijzel + Kom
Voor de Oven: bakpapier + bakplaat
Voor de Airfryer: hoge bakvorm

Bereidingswijze Havermout Noten Crunchy Cake:

0. Voorbereiding: Verwarm de oven voor op ongeveer 180 graden. Zet wat water op in de waterkoker.

1. Noten: Hak de pecannoten, walnoten en amandelen in stukjes in een hakmolen of met een vijzel. Heb je geen hakmolen of vijzel. Dan kun je het ook gewoon hakken met een mes. Houdt er rekening mee dat je dan wel iets langer bezig bent.

2. Dadel-honingmengsel: Kook wat water en laat de dadels 1 minuutje weken. Giet de dadels af en pureer ze fijn met een staafmixer tot een gladde massa. Voeg dan 1 eetlepel honing toe. Je kunt de massa eventueel iets natter maken door nog 1 of 2 theelepels water toe te voegen.

3. Mengen maar: Meng nu de grove havermout, lijnzaad, gehakte noten en kaneel in een kom. Meng vervolgens de dadel-honing massa door de droge ingrediënten met een deegspatel of met je handen.

4. Cakesjes maken: Vul de muffin cups tot de helft met het mengsel, druk goed aan.

5. Bakken maar: Bak de havermout-noten crunchy cakejes ongeveer 10 minuten tot ze goudbruin in de oven. Laat ze even afkoelen en genieten maar.

Dikke tip van onze Maud: Extra lekker met ook een beetje kokosrasp als topping.

Voedingswaarde per Havermout Noten Crunchy cakeje:

Energie: 142 kcal
Koolhydraten: 11,2 gram
Eiwitten: 3,4 gram
Vetten: 8,7 gram
Vezels: 2,7 gram

Voedingswaarde per ontbijt:

(200 gram kwark, 100 gram frambozen, 40 gram granola)

Energie = 340 kcal
Koolhydraten = 28,7 gram
Eiwitten = 24,7 gram
Vetten = 11,5 gram
Vezels = 7,2 gram

Wil jij leren hoe jij van afvallen een feest kan maken, door lekker te blijven eten zonder restricties?

Afvallen gaat verder dan alleen voeding. Veel vrouwen zijn opzoek naar dat nieuwe receptenboek dat ze gaat helpen vol inspiratie om de motivatie terug te krijgen. Maar enkel gezonde recepten gaat je niet helpen.

In onze challenge leer je hoe jouw gewoonte doorbreekt zodat je stop met terugvallen in oude patronen. Geen dieetstress meer, geen verboden producten. Wel focus op de kern van jouw probleem: je gedrag en de kijk op jezelf.

Meld je nu aan voor onze online challenge waarin we in een paar dagen aan de slag gaan met het veranderen van jouw gedrag en direct nieuwe gewoonten aanleert die wél blijven plakken.

Aanmelden Challenge